Video: Kādas ir kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu sastāvdaļas?
2024 Autors: Michael Samuels | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:48
HFCS ir 24% ūdens, pārējais galvenokārt ir fruktoze un glikoze ar 0–5% neapstrādātu glikoze oligomēri. Visizplatītākie HFCS veidi, ko izmanto pārtikas un dzērienu ražošanā, satur fruktozi 42% ("HFCS 42") vai 55% ("HFCS 55") daudzumā, kā aprakstīts ASV Federālo noteikumu kodeksā (21 CFR 184.1866).
No kā sastāv kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu?
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir izgatavots no kukurūzas (kukurūza), kas parasti ir ģenētiski modificēts (ĢMO). The kukurūza vispirms tiek slīpēts, lai ražotu kukurūza cieti, kuru pēc tam tālāk apstrādā, lai izveidotu kukurūzas sīrups (2). Kukurūzas sīrups sastāv galvenokārt no glikozes.
Pēc tam rodas jautājums, vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir sliktāks par cukuru? Prasība: Augsta - fruktozes kukurūzas sīrups ir sliktāk tev nekā parastais galds cukurs (saharoze). Tātad, saharoze, kas ir aptuveni 50 procenti fruktoze - patiesībā ir augstāks fruktozes nekā daži HFCS . Kamēr gan glikozes, gan fruktoze ir vienkārši cukuri ” kas nodrošina 4 kalorijas uz gramu, organisms tās apstrādā atšķirīgi.
Tāpat cilvēki jautā, kas ir kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu un kāpēc tas jums ir tik slikts?
Ir taču zināms, tas arī daudz pievienota cukura visas veidi - nē tikai augsts - fruktozes kukurūzas sīrups - var dot nevēlamas kalorijas ka ir saistītas ar veselības problēmām, piemēram , svara pieaugums, 2. tipa cukura diabēts, metaboliskais sindroms un augsts triglicerīdu līmeni. Visi no tiem palielina sirds slimību risku.
Kāpēc kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir viss?
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir lēts saldinātājs, kas iegūts no kukurūzas cietes. Fermenti tiek pievienoti kukurūzas sīrups lai glikozi nomainītu pret citu vienkāršu cukuru. Tas padara ražošanu kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu vieglāk. Šo saldinātāju bieži salīdzina ar galda cukuru.
Ieteicams:
Kāpēc pārtikā ir kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu?
Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir lēts saldinātājs, kas iegūts no kukurūzas cietes. Kukurūzas sīrupam pievieno fermentus, lai glikozi pārvērstu citā vienkāršā cukurā. Šo vienkāršo cukuru sauc par fruktozi. Fermenti ir ģenētiski modificēti, lai uzlabotu to siltuma stabilitāti
Kā noteikt augstu fosfora saturu?
Lai novērstu problēmas, ko izraisa pārmērīgs augsnes fosfors, vispirms izvairieties no fosfora lietošanas nākotnē. Tas ietver organisko kompostu un kūtsmēslu likvidēšanu. Ja nepieciešami organiskie slāpekļa avoti vai mulčas, izmantojiet ļoti zemu fosfora saturu, piemēram, asins miltus (kā slāpekļa avotu) vai priežu mizas mulču
Kas tiek uzskatīts par augstu alkohola saturu?
Alkohols, kas oficiāli pazīstams kā stiprie alkoholiskie dzērieni, prasa ekstraprocesu, lai sasniegtu sasmalcināto alkohola saturu. Pēc fermentācijas process, ko sauc par destilāciju, atdala ūdeni no spirta, kā rezultātā spirta koncentrācija palielinās vismaz par 20 procentiem. (Tipiskā degvīnā ir aptuveni 40 procenti ABV.)
Vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir sagremojams?
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups (HFCS) sastāv no glikozes un fruktozes, nevis proporcijā 50-50, bet nesaistītā veidā no 55 līdz 45 fruktozes un glikozes attiecību. Tā kā starp tām nav ķīmisku saišu, nav nepieciešama gremošana, tāpēc tās ātrāk uzsūcas asinsritē
Kurš uzņēmums ražo kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu?
Lielākie uzņēmumi augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražošanas nozarē ASV. Uzņēmumi, kuriem pieder lielākā tirgus daļa augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražošanas nozarē, ir Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company un Tate & Lyle PLC