Satura rādītājs:
Video: Kāpēc pārtikā ir kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu?
2024 Autors: Michael Samuels | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:48
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir lēts saldinātājs, kas iegūts no kukurūzas cietes. Fermenti tiek pievienoti kukurūzas sīrups lai glikozi nomainītu pret citu vienkāršu cukuru. Šo vienkāršo cukuru sauc fruktoze . Fermenti ir ģenētiski modificēti, lai uzlabotu to siltuma stabilitāti.
Jautājums ir arī par to, kas ir kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu un kāpēc tas jums ir tik slikts?
Ir taču zināms, tas arī daudz pievienota cukura visi veidi - nē tikai augsts - fruktozes kukurūzas sīrups - var dot nevēlamas kalorijas ka ir saistītas ar veselības problēmām, piemēram , svara pieaugums, 2. tipa cukura diabēts, metaboliskais sindroms un augsts triglicerīdu līmeni. Visi no tiem palielina sirds slimību risku.
Līdzīgi, kādas ir augstas fruktozes kukurūzas sīrupa priekšrocības? HFCS ir viena no daudzpusīgākajām sastāvdaļām tirgū. Tas pievieno tekstūru, palīdz saglabāt krāsu, saglabā kvalitāti un uzlabo garšu daudzos pārtikas produktos un dzērienos. Tās ir reālas pievienotās vērtības. Tajā pašā laikā, HFCS palīdz pārtikas un dzērienu speciālistiem samazināt izmaksas sev un saviem klientiem.
Tātad, kādiem pārtikas produktiem ir augsts fruktozes kukurūzas sīrups?
Šeit ir saraksts ar 20 populāriem pārtikas produktiem, kas bieži satur kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu
- Soda. Soda ir labi pazīstama ar augstu cukura saturu.
- Konfektes. Konfekšu un konfekšu batoniņi lielākoties ir izgatavoti no cukura.
- Saldēts jogurts. Jogurtu bieži reklamē kā veselīgu uzkodu.
- Mērce salātiem.
- Saldēti nevēlamie ēdieni.
- Maizes.
- Konservēti augļi.
- Sula.
Kāpēc Eiropā ir aizliegts kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu?
Pretēji izplatītajam viedoklim, kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu nav Eiropā aizliegts . Apzīmēta kā izoglikoze vai glikoze- fruktozes sīrups šajā reģionā, izmantošana kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir ierobežots, jo uz to attiecas ražošanas kvota. Jaunieši bauda gāzētos dzērienus un uzkodas.
Ieteicams:
Kā noteikt augstu fosfora saturu?
Lai novērstu problēmas, ko izraisa pārmērīgs augsnes fosfors, vispirms izvairieties no fosfora lietošanas nākotnē. Tas ietver organisko kompostu un kūtsmēslu likvidēšanu. Ja nepieciešami organiskie slāpekļa avoti vai mulčas, izmantojiet ļoti zemu fosfora saturu, piemēram, asins miltus (kā slāpekļa avotu) vai priežu mizas mulču
Kā augsts fruktozes kukurūzas sīrups ietekmē smadzenes?
Pētījums rāda, ka augsta fruktozes kukurūzas sīrupa lietošana ietekmē atmiņu un faktiski palēnina mācīšanos. Jauns pētījums, ko finansēja NIH, veica pētījumu par kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu ietekmi uz pamata kognitīvajām spējām (piemēram, atmiņu un problēmu risināšanu) žurkām
Vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir sagremojams?
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups (HFCS) sastāv no glikozes un fruktozes, nevis proporcijā 50-50, bet nesaistītā veidā no 55 līdz 45 fruktozes un glikozes attiecību. Tā kā starp tām nav ķīmisku saišu, nav nepieciešama gremošana, tāpēc tās ātrāk uzsūcas asinsritē
Kādas ir kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu sastāvdaļas?
HFCS ir 24% ūdens, pārējā daļa galvenokārt ir fruktoze un glikoze ar 0–5% neapstrādātiem glikozes oligomēriem. Pārtikas un dzērienu ražošanā visbiežāk izmantotie HFCS veidi satur fruktozi 42% (“HFCS 42”) vai 55% (“HFCS 55”) daudzumos, kā aprakstīts ASV Federālo noteikumu kodeksā (21 CFR 184.1866)
Kurš uzņēmums ražo kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu?
Lielākie uzņēmumi augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražošanas nozarē ASV. Uzņēmumi, kuriem pieder lielākā tirgus daļa augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražošanas nozarē, ir Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company un Tate & Lyle PLC