Video: Kā augsts fruktozes kukurūzas sīrups ietekmē smadzenes?
2024 Autors: Michael Samuels | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:48
Pētījums liecina, ka patērējot ietekmē augstu fruktozes kukurūzas sīrupu atmiņu un faktiski palēnina mācīšanos. Jauni pētījumi, ko finansēja NIH, veica pētījumu par ietekmi augsts - fruktozes kukurūzas sīrups par pamata kognitīvajām spējām (piemēram, atmiņu un problēmu risināšanu) žurkām.
Paturot to prātā, kādas ir augsta fruktozes kukurūzas sīrupa blakusparādības?
Ir pierādīts, ka HFCS un cukurs izraisa iekaisumu, kas saistīts ar paaugstinātu aptaukošanās risku, cukura diabēts , sirds slimības un vēzis. Papildus iekaisumam fruktozes pārpalikums var palielināt kaitīgo vielu daudzumu, ko sauc par progresējošiem glikācijas galaproduktiem (AGE), kas var kaitēt jūsu šūnām (21, 22, 23).
Ziniet arī, vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes daudzumu izraisa demenci? Dzīvnieku modeļi demence liek domāt, ka pārmērīgs patēriņš fruktoze ko satur rafinēts cukurs, piemēram, saharoze un augsts - fruktozes kukurūzas sīrups ( HFCS ) var veicināt demence patoģenēzi, palielinot centrālo neironu insulīna rezistenci un beta amiloido nogulsnēšanos (saistīta ar Alcheimera slimību, AD) (2, 3).
Pēc tam rodas jautājums, kā fruktoze ietekmē smadzenes?
Fruktoze , cukura veids, kas saistīts ar aptaukošanos un diabētu, cilvēkā tiek pārveidots smadzenes no glikozes, saskaņā ar jaunu Yale pētījumu. Atklājums rada jautājumus par fruktozes ietekme uz smadzenes un ēšanas uzvedība. Pārmērīgs patēriņš fruktoze veicina paaugstinātu cukura līmeni asinīs un hroniskas slimības, piemēram, aptaukošanos.
Kādas ir augsta fruktozes kukurūzas sīrupa priekšrocības?
HFCS ir viena no daudzpusīgākajām sastāvdaļām tirgū. Tas pievieno tekstūru, palīdz saglabāt krāsu, saglabā kvalitāti un uzlabo garšu daudzos pārtikas produktos un dzērienos. Tās ir reālas pievienotās vērtības. Tajā pašā laikā, HFCS palīdz pārtikas un dzērienu speciālistiem samazināt izmaksas sev un saviem klientiem.
Ieteicams:
Kāpēc pārtikā ir kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu?
Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir lēts saldinātājs, kas iegūts no kukurūzas cietes. Kukurūzas sīrupam pievieno fermentus, lai glikozi pārvērstu citā vienkāršā cukurā. Šo vienkāršo cukuru sauc par fruktozi. Fermenti ir ģenētiski modificēti, lai uzlabotu to siltuma stabilitāti
Vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir sagremojams?
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups (HFCS) sastāv no glikozes un fruktozes, nevis proporcijā 50-50, bet nesaistītā veidā no 55 līdz 45 fruktozes un glikozes attiecību. Tā kā starp tām nav ķīmisku saišu, nav nepieciešama gremošana, tāpēc tās ātrāk uzsūcas asinsritē
Kādas ir kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu sastāvdaļas?
HFCS ir 24% ūdens, pārējā daļa galvenokārt ir fruktoze un glikoze ar 0–5% neapstrādātiem glikozes oligomēriem. Pārtikas un dzērienu ražošanā visbiežāk izmantotie HFCS veidi satur fruktozi 42% (“HFCS 42”) vai 55% (“HFCS 55”) daudzumos, kā aprakstīts ASV Federālo noteikumu kodeksā (21 CFR 184.1866)
Kurš uzņēmums ražo kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu?
Lielākie uzņēmumi augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražošanas nozarē ASV. Uzņēmumi, kuriem pieder lielākā tirgus daļa augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražošanas nozarē, ir Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company un Tate & Lyle PLC
Vai fruktozes glikozes sīrups ir kaitīgs jums?
Tomēr ir zināms, ka pārāk daudz visu veidu pievienotā cukura - ne tikai kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu - var veicināt nevēlamu kaloriju daudzumu, kas ir saistītas ar veselības problēmām, piemēram, svara pieaugumu, 2. tipa diabētu, metabolisko sindromu un augstu triglicerīdu līmeni. Tas viss palielina sirds slimību risku