Kāda ir atšķirība starp fruktozi un glikozi?

2024 Autors: Michael Samuels | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:48

Fruktoze , vai “augļu cukurs” ir monosaharīdiem līdzīgs glikoze (1). Augsta fruktoze kukurūzas sīrups ir izgatavots no kukurūzas cietes un satur vairāk fruktoze nekā glikoze , salīdzinot ar parasto kukurūzas sīrupu (3). No trim cukuriem, fruktoze ir saldākā garša, bet vismazāk ietekmē jūsu garšu cukurs asinīs (2).

Tāpat, kas ir labāka glikoze vai fruktoze?

Fruktoze ir saldāks par glikoze , tāpēc to visbiežāk izmanto kā pievienotu cukuru apstrādātos pārtikas produktos neatkarīgi no tā, vai tas ir augsts fruktoze kukurūzas sīrups vai vienkārši vecs cukurs. Jaunais pētījums, kas balstīts uz klīniskajiem pētījumiem, pamatzinātnēm un pētījumiem ar dzīvniekiem, secina, ka fruktoze ir vairāk kaitīgs veselībai nekā glikoze.

Turklāt, kādi ir glikozes un fruktozes piemēri? Vienkārši cukuri sauc par monosaharīdiem, kas sastāv no atsevišķiem cukurs molekulas. Piemēri šie ir glikoze , fruktoze un galaktozi. Kad divi vienkārši cukuri ir savienotas kopā ar ķīmisku saiti, tās sauc par disaharīdiem, no kuriem visizplatītākā ir saharoze vai galds cukurs.

Līdzīgi var jautāt, vai glikoze ir fruktoze?

Fruktoze vai augļu cukurs ir vienkāršs ketoniskais monosaharīds, kas atrodams daudzos augos, kur tas bieži ir saistīts glikoze lai veidotos disaharīds saharoze. Tas ir viens no trim uztura monosaharīdiem, kā arī glikoze un galaktozi, kas gremošanas laikā uzsūcas tieši asinīs.

Kā fruktoze tiek pārvērsta glikozē?

Tādējādi, fruktoze metabolisms apiet fosfofruktokināzi, kas ir galvenā glikolīzes regulējošā vieta. Lielākā daļa uztura fruktoze ir pārvēršas par glikozi glikoneoģenēzes ceļā, triozes fosfātus kondensējot līdz fruktoze -1,6-bisfosfāts.