Vai svaigiem makaroniem ir zems GI?
Vai svaigiem makaroniem ir zems GI?

Video: Vai svaigiem makaroniem ir zems GI?

Video: Vai svaigiem makaroniem ir zems GI?
Video: Jo negalima dėti į dirvą sodinukams 2024, Jūlijs
Anonim

Zems uz glikēmiskais indekss

Makaroni ir ievērojams zems uz glikēmiskais indekss . Makaroni ir no 25 līdz 45, atkarībā no veida. Tas ir daudzu augļu un (ne kartupeļu) dārzeņu diapazonā. Lielākā daļa makaroni atrodas sadaļā " zems glikēmiskais indekss "South Beach diētas kategorija

Lūk, vai makaroniem ir zems GI?

Makaroni ir zems GI jo želatinizētās cietes granulas ir fiziski iesprūdušas sūkļveida proteīnu (lipekļa) molekulu tīklā makaroni mīklu. Makaroni šajā ziņā ir unikāls. Rezultātā, pastas jebkuras formas un izmēra ir diezgan zems GI (No 30 līdz 60).

Pēc tam rodas jautājums, vai pilngraudu makaroniem ir zems GI? Makaroni ir zems GI rezultāts, ar pilngraudu spageti vērtējums aptuveni 37 un pat “balts” makaroni ienāk 42-45. Tas ir tāpēc, ka cietes struktūra makaroni tas tiek sagremots daudz lēnāk nekā tas pats daudzums, kas pagatavots maizē. Daļiņu izmērs un? Ber arī zemāks glikēmiskais līmenis ietekme.

Šajā sakarā kādi makaroni ir piemēroti diabēta slimniekiem?

Veseli kvieši, stiprināti Makaroni , un bezglutēna alternatīvas Pārsteidzoši līdzīgas tekstūrai kā al dente white makaroni , 1/3 tase porcijas vārītu pilngraudu makaroni ir trīs reizes vairāk šķiedrvielu nekā balta makaroni , padarot to par labāku glikozes kontroles iespēju.

Kāds ir balto makaronu glikēmiskais indekss?

Ogļhidrātu iedarbības mērīšana var palīdzēt pārvaldīt glikozi

ĒDIENS Glikēmiskais indekss (glikoze = 100)
Spageti, balti 49 ± 2
Spageti, visa maltīte 48 ± 5
Rīsu nūdeles † 53 ± 7
Udonas nūdeles 55 ± 7

Ieteicams: