Kāda temperatūra nogalina baktērijas un vīrusus?
Kāda temperatūra nogalina baktērijas un vīrusus?

Video: Kāda temperatūra nogalina baktērijas un vīrusus?

Video: Kāda temperatūra nogalina baktērijas un vīrusus?
Video: Vīrusi un baktērijas (monēras) 2024, Jūlijs
Anonim

Tā kā lielākā daļa vīrusi tiek deaktivizēti plkst temperatūras no 165 līdz 212 grādiem pēc Fārenheita, pārtikas zinātnieki iesaka pirms pasniegšanas uzsildīt gaļu vismaz līdz 165 grādiem. Šīs temperatūra nogalina baktērijas , arī. Vīrusi var izturēt sasalšanu temperatūras tomēr.

Turklāt vai karstums var nogalināt vīrusus?

The vīruss ir jutīgs pret karstums . Ēdienu gatavošanai izmantotā parastā temperatūra (lai ēdiens sasniegtu 70oCin visas daļas) nogalinās un vīruss.

Pēc tam rodas jautājums, vai kafija ir pietiekami karsta, lai iznīcinātu baktērijas? Karsēta ūdens palaišana caur mašīnu nav pietiekami iztīrīt baktērijas , arī. "Ūdens apsildāms kafija maker - pat perkolatoru veidi - nav pietiekami karsts, lai nogalinātu lielākā daļa mikrobi , "saka Dubergs.

Turklāt kāda temperatūra nogalina baktērijas?

Ēdienu gatavošana pa labi temperatūra var nogalināt kaitīgs baktērijas lielākajā daļā pārtikas produktu. Tālāk ir norādīta pareizā temperatūra ēdienu gatavošanai nogalināt baktērijas : Maltu liellopa gaļu vai cūkgaļu vajadzētu pagatavot līdz 160 F (71,1 C).

Kāda temperatūra nogalina baktērijas ūdenī?

Lielākā daļa patogēnu sāk mirt izslēgts no aptuveni 60 ° C līdz 70 ° C (no 140 ° F līdz 158 ° F)1, bet ūdens no "karstā" krāna izlietnē parasti ir zemāka par (40 ° līdz 55 ° C vai 104 ° līdz 131 ° F)2. Lai nogalināšanas baktērijas , ūdens tam vajadzētu būt pārāk karstam, lai jūs to paciestu.

Ieteicams: