Kā noteikt, vai sezama eļļa ir tīra?

2024 Autors: Michael Samuels | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 09:31

Soļi

1. Pārbaudiet jūsu eļļa tumšā, dzintara krāsā. Sezama eļļas, kas šķiet tumšāka nekā parasti - dziļi dzintara nokrāsas pretstatā gaiši zeltainajai krāsai - bieži vien ir sasmakušas.
2. Sajūtiet pudeli paskaties vai tas ir lipīgs.
3. Ņemiet vērā skarbo, skarbo smaržu.
4. Izgaršo eļļa par rūgtuma pazīmēm.

Turklāt, kā zināt, vai sezama eļļa ir slikta?

Sasmakušas sezama eļļas pazīmes ir līdzīgas jebkuras citas eļļas pazīmēm:

• Skāba vai citādi nepatīkama smaka. Sezama eļļai jābūt smaržīgai, ar patīkamu svaigu sezama sēklu smaržu.
• Slikta vai neparasta garša. Svaiga sezama eļļa ir riekstu un nedaudz muskusa.

vai sezama eļļa ir gaisma? Tīrs sezama eļļa , gaisma zelta šķirne, tai ir patīkama garša. Tas ir spiests no neapstrādātas sezama sēklas , un tas ir gan rafinēts, gan nerafinēts.

Tāpat tīra sezama eļļa sabojājas?

Bet pēc atvēršanas sezama eļļa , tā glabāšanas laiks nav tik ilgs. Ja tas tiks atvērts, tas būs sabojāt ātrāk nekā citi dārzeņi eļļas . sezama eļļa parasti gorancid pāris mēnešus pēc atvēršanas. Lai gan sezama eļļa var būt droši lietojams, tā kvalitāte laika gaitā, iespējams, pasliktināsies un zaudēs savu svaigumu.

Kādā krāsā jābūt sezama eļļai?

Nerafinēts sezama eļļa : Nerafinēts sezama eļļa ir gaišs dzintars krāsa un nodrošina riekstu garšu. Nerafinēts sezama eļļa ir augsts dūmu punkts, kas padara to piemērotu cepšanai maisot.