Vai apstarošana iznīcina barības vielas pārtikā?
Vai apstarošana iznīcina barības vielas pārtikā?

Video: Vai apstarošana iznīcina barības vielas pārtikā?

Video: Vai apstarošana iznīcina barības vielas pārtikā?
Video: Using Nuclear Science in Food Irradiation 2024, Jūlijs
Anonim

Mīts: Apstarošana iznīcina uz uztura saturs ēdiens.

Tās laikā ir zināms vitamīnu zudums apstarošana , bet šie zaudējumi ir salīdzināmi ar citām apstrādes tehnoloģijām.

Turklāt, kā apstarošana ietekmē pārtiku?

Pārtikas apstarošana (jonizējošā starojuma pielietošana ēdiens ) ir tehnoloģija, kas uzlabo drošību un pagarina glabāšanas laiku pārtikas produktiem samazinot vai iznīcinot mikroorganismus un kukaiņus. Tāpat kā piena pasterizēšana un augļu un dārzeņu konservēšana, apstarošana var uztaisīt ēdiens drošāk patērētājam.

kuri pārtikas produkti ir apstaroti un kādas ir apstarošanas sekas? Apstarošana iekš Ēdiens Piegāde FDA ziņoja apstarošana svaigi aisberga salāti un spināti palīdzēs aizsargāt patērētājus no tādām baktērijām kā Salmonella un E. coli O157: H7. Papildus, apstarojot svaigi aisberga salāti un svaigi spināti pagarinās to bojāšanās laiku.

Tāpat jautāja, vai pārtikas apstarošana ir droša?

Jā, apstarotā pārtika ir drošs . Apstarošana padara gaļu un mājputnu gaļu drošāku, samazinot kaitīgo baktēriju un parazītu skaitu. Pārtikas apstarošana neveido pārtikas produktiem radioaktīvs. Sabiedrības veselības aģentūras visā pasaulē ir novērtējušas drošība no pārtikas apstarošana pēdējo piecdesmit gadu laikā un atklāja, ka tā ir drošs.

Kādas ir pārtikas apstarošanas priekšrocības?

Pārtikas apstarošanas priekšrocības, mazāk pārtikas bojājumu. samazināts ar pārtiku saistītu slimību risks, ko izraisa mikroorganismi, piemēram, Campylobacter, Salmonella, E. coli un Listeria (īpaši gaļa , mājputni un zivis) ir mazāk vajadzīgi pesticīdi.

Ieteicams: