Kāpēc, mainot cieti, tiek mainīta krāsa?
Kāpēc, mainot cieti, tiek mainīta krāsa?

Video: Kāpēc, mainot cieti, tiek mainīta krāsa?

Video: Kāpēc, mainot cieti, tiek mainīta krāsa?
Video: Toņu jaukšana ar pamatkrāsām un balto krāsu 2024, Jūlijs
Anonim

Amiloze iekšā ciete ir atbildīgs par uz dziļi zilas krāsas veidošanās krāsa iekšā uz klātbūtne jods . Jods molekula ieslīd iekšā uz amilozes spole. Tas padara lineāru trijodīda jonu kompleksu ar šķīstošu, kas ieslīd uz spole no ciete izraisot intensīvu zili melnu krāsu krāsa.

Turklāt, kas notiek, ja cieti pievieno jodu?

Kad pievieno jodu uz a ciete , tas pielīp beta amilozes molekulām to šķīdības dēļ. The ciete nospiež jods līnijā amilozes spoļu vidū un rada lādiņa pārnesi starp jods un ciete.

Kā arī, kāda krāsas maiņa liecina par cietes klātbūtni? Ciete Tests: pievienojiet joda-KI reaģentu šķīdumam vai tieši uz kartupeļiem vai citiem materiāliem, piemēram, maizei, krekeriem vai miltiem. Zili melns krāsa rezultāti, ja ciete ir klāt. Ja ciete amilozes nav, tad krāsa paliks oranžs vai dzeltens.

Kādā krāsā ūdens kļūst, pievienojot jodu?

Izmantojot jods cietes klātbūtnes pārbaude ir izplatīts eksperiments. Risinājums no jods (I2) un kālija jodīdu (KI) ūdens ir gaiši oranži brūnā krāsā krāsa . Ja tas ir pievienots paraugam, kas satur cieti, piemēram, iepriekš attēlā redzamajai maizei krāsa mainās uz tumši zilu.

Vai ciete un jods ir ķīmiskas izmaiņas?

Tas notiek tāpēc, ka jods obligācijas ar ciete lai izveidotu jaunu savienojumu. A ķīmiskās izmaiņas ir noticis, kā norāda krāsa mainīt . Otrajā eksperimentā C vitamīns A kausā izmaiņas uz jods jaunā savienojumā, ko sauc par jodīdu, kas ir skaidrā krāsā.

Ieteicams: