Kas ir maltāzes substrāts?

2024 Autors: Michael Samuels | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:48

Maltase (EK 3.2. Vairumā gadījumu tas ir līdzvērtīgs alfa-glikozidāzei, bet termins " maltāze "uzsver disaharīdu raksturu substrāts no kura tiek šķelta glikoze, un "alfa-glikozidāze" uzsver saiti, vai substrāts ir disaharīds vai polisaharīds.

No kā tad sastāv maltāze?

Maltoze ir izgatavots no divas glikozes molekulas savienotas kopā (1). The maltāze enzīms ir proteīns, kas ir ideāli veidots tā, lai pieņemtu maltozes molekulu un pārtrauktu saiti (2). Abas glikozes molekulas tiek atbrīvotas (3).

Var arī jautāt, kādiem nolūkiem maltozi izmanto organismā? Vēl svarīgāk ir loma maltoze spēlē gremošanu. Amilāze var sadalīt cieti atsevišķās glikozes vienībās vai disaharīdā maltoze . Mūsu ķermenis var absorbēt maltoze , ko vēlāk var sadalīt atsevišķās glikozes molekulās un pēc tam būt lietotas kā enerģija.

Pēc tam rodas jautājums, kur organismā atrodama maltāze?

Protams, maltāze ir atrasts cilvēku siekalās vai mutē, un tas galvenokārt veicina gremošanu tievajās zarnās un aizkuņģa dziedzerī.

Kāpēc fermenti ir svarīgi cilvēkiem?

Fermenti ir olbaltumvielas, kas kontrolē ķīmisko reakciju ātrumu jūsu organismā. Bez fermenti , šīs reakcijas notiktu pārāk lēni, lai jūs dzīvotu. Fermenti arī palīdz šūnām sazināties savā starpā, kontrolējot šūnu augšanu, dzīvību un nāvi.